KTU doktorantei – prestižinės leidyklos „Elsevier“ apdovanojimas

2016-09-16 09:15

Į KTU Cheminės technologijos fakultetą po vasaros sugrįžę dėstytojai ir studentai suskubo dalintis ne vien atostogų įspūdžiais, tačiau ir savo moksliniais laimėjimais.

Viktorijai Eisinaitei už konferencijos metu pristatytą stendinį pranešimą buvo įteiktas „Elsevier“ įsteigtas apdovanojimas

Ypač džiugių žinių sulaukėme iš KTU CTF Maisto mokslo ir technologijos katedros doktorantės Viktorijos Eisinaitės – vasarą už konferencijos metu pristatytą stendinį pranešimą jai buvo įteiktas prestižinis leidyklos „Elsevier“ įsteigtas apdovanojimas.

„Liepos 6-8 dienomis dalyvavau ketvirtoje tarptautinėje maisto konferencijoje „ISEKI_Food“, kuri vyko Vienoje (Austrija). Joje pristačiau stendinį pranešimą „Dvigubųjų emulsijų su įkapsuliuotomis burokėlių sultimis panaudojimas efektyviam spalvos gerinimui mėsos sistemose“. Stendinis pranešimas taip pat buvo organizatorių atrinktas ir įtrauktas į pagrindinę programą kaip žodinis pranešimas „maisto procesų naujovių“ sesijoje, kurį aš pati ir pristačiau“, - pasakojo Viktorija.

V. Eisinaitės apdovanojimas

Anot doktorantės, jos pristatytas stendinis pranešimas buvo atrinktas ne vien dėl savo patrauklumo, bet, kas yra daug svarbiau, dėl jame pateikto tyrimo aktualumo. 

„Viena didžiausia pasaulyje akademinė leidyklaElsevier“ įsteigė autoriams piniginius apdovanojimus už pažangius ir kokybiškus tyrimus bei už naujų technologijų, kuriomis gerinamas maisto sektorius (švietimas, moksliniai tyrimai, pramonė) plėtojimą. Mano pristatytą tyrimą įvertino kaip atsakingą ir inovatyvų, tad buvau apdovanota 500 eurų“, – džiaugėsi ji.

Stende pristatytas tyrimas – sėkmingo bendradarbiavimo su užsienio universitetais pavyzdys. „Didžiąją tyrimo dalį kartu su magistrante Dovile Jūraite atlikome stažuotės Vageningeno Universitete metu, kur mums vadovavo profesorė Karin Schroën. Tačiau pačią idėją sugalvojome ir pirminius tyrimus atlikome KTU Maisto mokslo ir technologijos katedroje, vadovaujant profesorei Daivai Leskauskaitei“, - paminėjo V. Eisinaitė.

Prizu apdovanotas tyrimas – labai aktualus. „Dviem skirtingais būdais – statorine-rotorine sistema ir naudojant modifikuotą membraninį emulsavimą pagaminome dvigubąsias emulsijas su įkapsuliuotomis burokėlių sultimis. Šios emulsijos pasižymėjo dvigubu funkcionalumu mėsos sistemose, t.y. buvo panaudotos ne tik riebalų kiekio mažinimui, bet ir spalvos gerinimui. To priežastimi tapo natūraliai burokėlių sultyse esantis pigmentas betalainas, kuris panaudojus minėtą įkapsuliavimo technologiją buvo apsaugotas terminio apdorojimo metu. Neįkapsuliuotas ar kitu būdu neapsaugotas pigmentas yra labai jautrus aplinkos veiksniams dėl ko tiesioginis jo panaudojimas maisto produktuose yra ribotas. Naudojant šią technologiją atsiranda potenciali galimybė pagaminti maisto produktus be sintetinių maistinių dažiklių“, – teigė jaunoji KTU CTF mokslininkė. 

Kitos naujienos

image
2017-02-20 13:30
Europos gyventojas per metus vidutiniškai išmeta beveik 160 kg pakuočių, iš kurių 19 proc. sudaro plastikas. Lietuva vis dar atsilieka nuo Europos Sąjungos rekomenduojamo atliekų perdirbimo lygio (60 proc.). „Iš neatsinaujinančių šaltinių gauti, gamtoje neirūs plastikai pagrinde naudojami ir maisto pakuočių gamybai....
image
2017-01-11 11:00
Pratęsiame naujosios mokslininkų kartos rubriką su doktorantu 2016 metais prisijungusiu prie cheminės technologijos fakulteto. Pristatome Luką Jasiūną, Organinės chemijos katedros pirmo kurso doktorantą. Baigęs mokyklą Vilniuje akademinės laimės dar 2010-siais metais mūsų pašnekovas patraukė ieškoti į Skandinaviją....
image
2016-12-23 18:45
Cheminės technologijos dekanas prof. Eugenijus Valatka fakulteto bendruomenę sveikina su artėjančiomis šventėmis.
2016-12-07 15:30
Geriausias pasirinkimas studijuoti Informatikos inžineriją – Kauno technologijos universitetas (KTU), paskelbė žurnalas „Reitingai“, kasmet vertinantis šalies aukštąsias mokyklas. Reitingo sudarytojų vertinimu, KTU bakalauro ir magistro studijos yra tarp geriausių Lietuvoje. KTU pripažintas pirmuoju universitetu...
image
2016-12-06 19:00
Gruodžio 2 d. „Orlen Lietuva“ mokymų centre profesorius Algirdas Šulčius vedė mokymus tema „Metalų korozija ir jos rūšys". Šiuose mokymuose dalyvavo trisdešimt Mechanikos, Įrengimų priežiūros ir remonto skyrių, taip pat Magistralinių vamzdynų eksploatavimo grupės inžinierių. Prof. A.Šulčius turi...
image
2016-12-06 18:00
Gaisruose daugiausia nuostolių padaro liepsnos, tačiau daugiau gyvybių nusineša nuodingi gaisrų dūmai. Specialistų teigimu, šiandien nuo menkiausios kibirkšties pastatai atvira ugnimi įsiliepsnoja net penkis kartus greičiau nei prieš tris dešimtmečius, nes statyboms ir ypač vidaus apdailai intensyviai naudojami...
image
2016-10-24 20:15
Kauno technologijos universitetą (KTU) pasiekė gera žinia. Profesoriaus Vytauto Getaučio su komanda ir Šveicarijos fizikais sukurtų medžiagų, skirtų naujos kartos Saulės elementams, patentą įsigijo viena Japonijos kompanija. „Tai reiškia, kad verslas ruošiasi gaminti naujos kartos produktą, naudodamas mūsų kurtas...
image
2016-10-20 22:30
Bendrovės „Baltkalis“ ir Kauno technologijos universiteto (KTU) mokslininkių bendradarbiavimo rezultatas – naujas, analogų neturintis, patentuotas ledo ir sniego tirpinimo mišinys „Ledo siaubas“. Pranešime žiniasklaidai rašoma, kad lyginant su technine druska, kuria dažniausiai Lietuvoje barstomi keliai žiemą,...