3-4 klasių moksleiviai KTU vykusiame užsiėmime galėjo pasijusti tikrais mokslininkais

Lapkričio 8 dieną KTU Maisto institute ir Cheminės technologijos fakulteto Maisto katedroje lankėsi Kauno Nemuno mokyklos-daugiafunkcinio centro 3-4 klasių moksleiviai. KTU maisto institute užsiėmimo metu vaikai turėjo galimybę įsijausti į mokslininko vaidmenį – lygino, kuo skiriasi natūralus, naminis uogų kisielius nuo pagaminto pramoniniu būdu.

Lapkričio mėnesį vyksta veiklos, skirtos paminėti Europos sveikos mitybos savaitę. Šios savaitės užsiėmimų tema – uogos. Mokiniai universiteto laboratorijose supažino su maisto produktų ( šiuo atveju spanguolių kisieliaus) juslinio vertinimo pradmenimis atliekant tyrimus specialiai pritaikytoje KTU Maisto instituto juslinės analizės mokslo laboratorijoje bei analizavo  spanguolių ląstelės sandarą mikroskopu Cheminės technologijos fakulteto Maisto mokslo ir technologijos katedroje.

Pasak KTU maisto instituto vyresniosios mokslo darbuotojos Gitanos Alenčikienės, nors vaikai susipažino su elementariais juslinio vertinimo pradmenimis, tai padėjo jiems įsivaizduoti, kaip atrodo darbas laboratorijoje, ką mokslininkai veikia universitete. „Vaikams tai padėjo suprasti, kas svarbu vertinant maisto produktus, į ką reikia atkreipti dėmesį, kuo skiriasi natūralus pagaminimo būdas nuo pramoninio. Tuo tarpu mokytojai džiaugėsi, jog mokykloje kisieliaus niekada neragaujantys vaikai, atvykę į užsiėmimą visi jo ragavo tyrimo tikslais“, – pasakojo G. Alenčikienė.