Inovatyvių tvarių ir sveikatai palankių maisto alternatyvų kūrimas, plečiant Europos maisto asortimentą dumbliais ir augaliniais baltymais (Bluegreenfoods)

   

Projekto nr.: S-FFS-26-2

Projekto aprašymas:

BlueGreenFood projektas skirtas kurti inovatyvius, tvarius ir maistingus maisto produktus, derinant makro- ir mikrodumblių ir augalinės kilmės baltymus. Projektas siekia išplėsti alternatyvių baltymų pasiūlą Europoje, kuriant naujus, sveikus ir vartotojui patrauklius produktus.

Didelis dėmesys skiriamas žiedinei bioekonomikai – visos biomasės panaudojimui, šalutinių srautų valorizavimui ir energijos vartojimo efektyvumui. Taip pat kuriamos pažangios perdirbimo ir konservavimo technologijos, leidžiančios užtikrinti stabilų žaliavos tiekimą ištisus metus.

Projektas prisideda prie Europos jūros dumblių sektoriaus stiprinimo, mažina priklausomybę nuo importo ir skatina tvarių maisto sistemų vystymą, prisidedant prie klimato kaitos mažinimo ir maisto saugumo užtikrinimo.

Projekto finansavimas:

Europos partnerystė „Ateities maistas“

Projekto rezultatai:

1. Naujos kartos maisto produktų kūrimas; 2. Tvarių ir žiedinių maisto sistemų stiprinimas; 3.Energetiškai efektyvių perdirbimo ir konservavimo technologijų vystymas; 4. Europos jūros dumblių vertės grandinės stiprinimas; 5. Rinkos plėtros ir vartotojų priimtinumo didinimas; 6. Indėlis į klimato kaitos mažinimą ir maisto sistemų atsparumą

Projekto įgyvendinimo laikotarpis: 2026-02-01 - 2029-01-31

Projekto koordinatorius: SINTEF AS (SINTEF)

Projekto partneriai: Norwegian Seafood Council, Kauno technologijos universitetas, UNIVERSITY OF AVEIRO, UNIVERSITY OF ICELAND, SALDOGA, UAB, VTT Technical Research Centre of Finland Ltd, ALGAplus, SPILA, UAB, Norwegian Seaweed Association, The Technical University of Denmark Food