Senyvo amžiaus žmonių su rijimo sutrikimais mitybai pritaikyto maisto produkto sukūrimas ir charakterizavimas

   

Projekto nr.: 09.3.3-LMT-K-712-23-0050

Projekto aprašymas:

Projekto tikslas – pritaikant inovatyvią dviejų fazių gelinimo technologiją sukurti stabilios struktūros, lengvai ryjamą, didele mitybine ir energine verte pasižymintį produktą, tinkantį vyresnio amžiaus žmonių mitybai.

Projekto finansavimas:

ES struktūrinių fondų projektas, finansuojamas Europos socialinio fondo lėšomis pagal 2014–2020 metų Europos Sąjungos fondų investicijų veiksmų programos priemonės Nr. 09.3.3-LMT-K-712 veiklą „Stažuočių po doktorantūros studijų skatinimas”.


Projekto rezultatai:

Įgyvendinus projektą bus sukurtas visavertis maisto produktas nuo rijimo sutrikimo kenčiantiems vyresnio amžiaus žmonėms, tokiu būdų pagerinant jų sveikatą ir gyvenimo kokybę.

Projekto įgyvendinimo laikotarpis: 2021-07-01 - 2023-06-30

Projekto koordinatorius: Kauno technologijos universitetas

Vadovas:
Daiva Leskauskaitė

Trukmė:
2021 - 2023

Padalinys:
Cheminės technologijos fakultetas, Maisto mokslo ir technologijos katedra