Šiuolaikinių fermentų panaudojimas tradicinių bei naujų pieno produktų gamybai ūkiuose ir mažose įmonėse

 

Projekto nr.: 1PM-PV-13-2-008364

Projekto aprašymas:

Projektą vykdant buvo parengta viena pieno ir jo gaminių su sumažintu laktozės kiekiu (geriamojo pieno, rūgpienio, jogurto, kefyro, grietinėlės, grietinės, varškės, varškės sūrių, sviesto, gėrimų iš pasukų ir išrūgų) parodomojo bandymo metodika, apimanti parodomųjų bandymų vykdymą tiek Kauno technologijos universiteto Maisto instituto eksperimentinėje bazėje, tiek ūkiuose (žemės ūkio bendrovėse ir ūkininkų ūkiuose) ir mažose įmonėse skirtinguose Lietuvos regionuose. Parodomųjų bandymų rezultatų sklaida vykdyta lauko dienų metu, kurios buvo organizuojamos po parodomųjų bandymų, kad lauko dienų dalyviai galėtų vietoje susipažinti su parodomųjų bandymų metu naudota technologija, įranga ir pagamintais produktais. Organizuotos 8 lauko dienos, iš kurių 7 skirtos dirbantiems žemės ūkyje ir 1 lauko diena buvo skirta žemės ūkio srities konsultantams, profesinių mokyklų ir kolegijų dėstytojams, įgyvendinantiems žemės ūkio srities formaliojo ir neformaliojo mokymo programas. Platesnei parodomųjų bandymų rezultatų ir mokslo žinių sklaidai pravesti 8 seminarai: 7 seminarai dirbantiems žemės ūkyje ir 1 seminaras žemės ūkio srities konsultantams, profesinių mokyklų ir kolegijų dėstytojams, įgyvendinantiems žemės ūkio srities formaliojo ir neformaliojo mokymo programas.
Parengti 2 informaciniai lapeliai ir parašyti 2 straipsniai respublikinėje spaudoje, parengtas ir išleistas vienas rekomendacijų komplektas.

Projekto finansavimas:

ES struktūrinių fondų projektas, finansuojamas pagal Lietuvos kaimo plėtros 2007–2013 metų programos priemonę „Profesinio mokymo ir informavimo veikla“.

Projekto rezultatai:

Projektą vykdant buvo parengta viena pieno ir jo gaminių su sumažintu laktozės kiekiu (geriamojo pieno, rūgpienio, jogurto, kefyro, grietinėlės, grietinės, varškės, varškės sūrių, sviesto, gėrimų iš pasukų ir išrūgų) parodomojo bandymo metodika, apimanti parodomųjų bandymų vykdymą tiek Kauno technologijos universiteto Maisto instituto eksperimentinėje bazėje, tiek ūkiuose (žemės ūkio bendrovėse ir ūkininkų ūkiuose) ir mažose įmonėse skirtinguose Lietuvos regionuose. Parodomųjų bandymų rezultatų sklaida vykdyta lauko dienų metu, kurios buvo organizuojamos po parodomųjų bandymų, kad lauko dienų dalyviai galėtų vietoje susipažinti su parodomųjų bandymų metu naudota technologija, įranga ir pagamintais produktais. Organizuotos 8 lauko dienos, iš kurių 7 skirtos dirbantiems žemės ūkyje ir 1 lauko diena buvo skirta žemės ūkio srities konsultantams, profesinių mokyklų ir kolegijų dėstytojams, įgyvendinantiems žemės ūkio srities formaliojo ir neformaliojo mokymo programas. Platesnei parodomųjų bandymų rezultatų ir mokslo žinių sklaidai pravesti 8 seminarai: 7 seminarai dirbantiems žemės ūkyje ir 1 seminaras žemės ūkio srities konsultantams, profesinių mokyklų ir kolegijų dėstytojams, įgyvendinantiems žemės ūkio srities formaliojo ir neformaliojo mokymo programas.
Parengti 2 informaciniai lapeliai ir parašyti 2 straipsniai respublikinėje spaudoje, parengtas ir išleistas vienas rekomendacijų komplektas.

Projekto koordinatorius: Kauno technologijos universitetas